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1. Administración hotelera 2 : Alimentos y bebidas / Francisco, de la Torre.

by De la Torre, Francisco.

Edition: 3ª ed.Material type: book Book; Format: print ; Literary form: not fiction Publisher: México : Trillas, 2009Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA GENERAL ULEAM EXTENSION BAHIA [658.1593 DEL] (1).

2. Enciclopedia de hotelería y restaurantes / Adolfo Scheel Mayenberger

by Scheel Mayenberger, Adolfo.

Material type: book Book; Format: print ; Literary form: not fiction Publisher: Bogotá : Edinter, c1992Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA - ULEAM FACULTAD CIENCIAS ECONOMICAS [647.94 SCH] (3).

3. Alimentos y bebidas. Su gerenciamiento en hoteles y restaurantes / José Luis Feijoó, comp.

by Feijoó, José Luis.

Material type: book Book; Format: print ; Literary form: not fiction Publisher: Buenos Aires : Lectorum-Ugerman, 2009Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA - ULEAM FACULTAD ARQUITECTURA [647.940 68 ALI] (1), BIBLIOTECA - ULEAM FACULTAD CIENCIAS ECONOMICAS [647.940 68 ALI] (1).

4. La gestión aplicada a Hotelería y Turismo. Con herramientas de estrategia, marketing, RRHH y negociación / José Luis Feijoó, compilador.

by Feijoó, José Luis.

Material type: book Book; Format: print ; Literary form: not fiction Publisher: Buenos Aires : Ugerman Editor, 2008Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA - ULEAM FACULTAD CIENCIAS ECONOMICAS [647.940 68 GES] (1).

5. Housekeeping : gerenciamiento y planificación / Adriana Occhiuzzi ; con la participación de Mariela Wagner y Nélida Barbeito.

by Occhiuzzi, Adriana; Wagner, Mariela; Barbeito, Nélida.

Material type: book Book; Format: print ; Literary form: not fiction Publisher: Buenos Aires : Ediciones turísticas : Fundación Pro Turismo, 2012Online Access: Click here to access online Availability: No items available In transit (1).

6. Introducción a la industria de la hospitalidad / Dennis L. Foster ; traducción Luisa Ruiz Pulido ; revisión técnica Lilia Hernández de Figueroa.

by Foster, Dennis L; Ruiz Pulido, Luisa; Hernández de Figueroa, Lilia.

Material type: book Book; Format: print ; Literary form: not fiction Publisher: México, D. F. : McGraw-Hill, c1994Availability: No items available In transit (2).

7. Técnicas elementales de servicio / Rogelio Guerrero Luján.

by Guerrero Luján, Rogelio.

Material type: book Book; Format: print ; Literary form: not fiction Publisher: Madrid : Paraninfo, c2014Availability: No items available In transit (2).
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8. Administración de la hospitalidad / John R. Walker ; traducción Érika Monserrat Hernán D' Borneville, Verónica del Carmen Alba Ramírez ; revisión técnica Tonatiuh Ariel Mendoza Martínez.

by Walker, John R; Hernán D' Borneville, Érika Monserrat; Alba Ramírez, Verónica del Carmen; Mendoza Martínez, Tonatiuh Ariel.

Edition: 4a ed.Material type: book Book; Format: print ; Literary form: not fiction Publisher: México, D. F., [México] : Pearson educación, 2015Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA - ULEAM FACULTAD ARQUITECTURA [647.940 68 WAL] (3), BIBLIOTECA - ULEAM FACULTAD CIENCIAS ECONOMICAS [647.940 68 WAL] (3).

9. Enciclopedia de hotelería y restaurantes / Adolfo Scheel Mayenberger

by Scheel Mayenberger, Adolfo.

Material type: book Book; Format: print ; Literary form: not fiction Publisher: Bogotá : Edinter, c1986Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA GENERAL ULEAM PARALELO PEDERNALES [647.94 SCH] (5).

10. Mantenimiento de hoteles : la seguridad y comodidad del huésped / Silvia Délmar.

by Délmar, Silvia.

Edition: 2ª ed.Material type: book Book; Format: print ; Literary form: not fiction Publisher: México, D. F. : Trillas, c1990Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA - ULEAM FACULTAD ARQUITECTURA [647.94 DEL] (1).

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